Quisiera contarte el caso particular de Stevia Natural Chile. Nosotros estábamos buscando conseguir un producto de primera calidad y por ello consultamos con diversos proveedores en Paraguay, Bolivia y China. En Paraguay nos costó mucho conseguir rigurosidad en la formula, por lo cual lo descartamos. En Bolivia estuvimos en contacto con algunos proveedores y quedamos maravillados cuando nos presentaron una Stevia que era granulada, idéntica en sabor al azúcar, son un increíble poder endulzante y sin calorías. Cuando intentamos concretar el negocio, solicitando todos los permisos, extrañamente el proveedor no volvió a contestar nuestros llamados y no volvimos a saber más de él.
Con el tiempo esta actitud nos hiso desconfiar y comenzamos a averiguar, llegamos finalmente a descubrir que en Bolivia existen varias marcas que han pretendido aprovechar la popularidad de la Stevia, y al mismo tiempo, del poco conocimiento que se tiene en torno a ella, para ofrecer al público un producto completamente distinto, que muy por el contrario no contiene nada beneficioso para la salud. Y se han encargado de etiquetar un producto como Stevia cuando en su interior realmente contiene CICLAMATO DE SODIO y SACARINA DE SODIO (es el ciclamato que evita que la sacarina de ese sabor amargo característico). Dos productos que no solamente desprestigian a la stevia sino que son peligrosos para la salud.
Es por ello que finalmente recurrimos a proveedores en China, país que además genera el 50% de la producción mundial de Stevia, lugar en donde no solo encontramos calidad sino también seguridad, dada por los certificados internacionales correspondientes. En el momento de ingresar a Chile la aprobación del laboratorio y del Ministerio de salud no tardaron más de unos pocos días.
Identifica la pureza de tu Stevia:
- La Stevia que sin aditivos es similar en textura a la leche, no es granulosa como el azúcar.
- La Stevia deja un leve sabor amargo. Esto es dado por el Steviosido su principal componente el de más alto valor, es también el que posee las verdaderas propiedades para la salud: bajar los triglicéridos, el colesterol, regular la glicemia en la sangre, entre otras propiedades.
- Posee baja densidad, es decir, pesa poco y hace harto volumen
- Finalmente no existe Stevia pura que no tenga algún grado de amargor
- El dulzor de la Stevia es particular a ella y diferente del dulzor de los endulzantes artificiales
- La Stevia se compone de Steviósido y el Rebaudiósido A, el primero es el que posee ese leve toque amargo y el segundo es el que lleva el dulzor sin propiedades para la salud.
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