Hay algo que debemos tener muy en cuenta cuando se trata de alimentación y salud: Se sabe que el grueso de las muertes por enfermedad a nivel mundial se producen por problemas de alimentación. Esto se agudiza más en los “países desarrollados” donde el consumo de alimentos procesados es muy alto. Representan mucha comodidad, pero a la vez, son tremendamente perjudiciales.

Los alimentos con muchos preservantes (como es el caso de las golosinas envasadas) provoca graves alteraciones en el sentido del gusto y el paladar, sin contar la rápida subida de la glucemia. He conocido personas a las que incluso el sabor excesivamente dulce de los jugos “néctar” concentrados, les parece insuficiente.

Para comenzar a cambiar los hábitos de alimentación primero debemos tener en cuenta el tema de calorías versus carbohidratos. Los carbohidratos son necesarios para tener energía, pero las calorías solo nos hacen engordan, y lo que es peor, debilitan el organismo haciéndolo más propenso a enfermedades.

Estudios realizados en el Instituto de Salud John Hopkins muestran que el consumo de calorías esta excedido en un 60% mientras que el consumo recomendado de sal es sobrepasado en un 30%. No solo esto. En niños, los efectos derivados, tienden a perdurar en el tiempo, e incluso en generaciones posteriores.

Si quieres mejorar permanentemente tu salud, y la de tu familia, debes comenzar a tomar más en serio el tema de la alimentación y paulatinamente eliminar del refrigerador aquellas cosas que son un enemigo para nuestro cuerpo. Evitar el desorden y una alimentación poco natural reducirá notablemente el campo de acción de la enfermedad, inclusive para aquellas muy severas, como el cáncer.

Quisiera compartir contigo un último consejo: Aumenta las fibras en tu alimentación y reduce el consumo de azúcar. Con este primer paso, ya estaremos limpiando nuestro organismo.