Hoy quiero compartir contigo la receta de una amiga periodista y bloguera española Concha Bernard. Me pareció interesante sugerirte esta preparación porque es una comida muy sana y además incluye Quínoa, que personalmente me encanta. Es un cereal muy versátil, y además entrega grandes beneficios a quienes buscan una alimentación balanceada. Ahora, manos a la obra!

Ingredientes (Menú para 4 personas)

• 2 tazas de cefé de quínoa
• 1 tomate rojo, pero terso
• 1 cebolla roja
• Albaca
• Menta
• Perejil
• Orégano fresco
• Cebollín
• Aceite
• Sal de mar
• Vinagre de sidra
• Pimienta negra recién molida
• Rodajas de Carambola (no he visto esa fruta en Chile)

Quisiera compartir esta semana un video muy interesante. Es un reportaje de Televisión Nacional de Chile, donde se habla de cocina saludable y el caso exitoso de Francia para frenar los altos índices de obesidad. Probablemente ya lo viste, pero si no, te recomiendo que lo hagas. Lo interesante además, es cómo se puede mezclar la tecnología, con una buena calidad de vida. Por ejemplo, yo preparo mi propio pan, pero lo hago con una máquina que hace todo por mí, y de esa forma puedo optimizar mejor mi tiempo.

Espero que te resulte útil este video!