Hoy quiero compartir contigo la receta de una amiga periodista y bloguera española Concha Bernard. Me pareció interesante sugerirte esta preparación porque es una comida muy sana y además incluye Quínoa, que personalmente me encanta. Es un cereal muy versátil, y además entrega grandes beneficios a quienes buscan una alimentación balanceada. Ahora, manos a la obra!

Ingredientes (Menú para 4 personas)

• 2 tazas de cefé de quínoa
• 1 tomate rojo, pero terso
• 1 cebolla roja
• Albaca
• Menta
• Perejil
• Orégano fresco
• Cebollín
• Aceite
• Sal de mar
• Vinagre de sidra
• Pimienta negra recién molida
• Rodajas de Carambola (no he visto esa fruta en Chile)